Bolo de limão com glacê: refresque-se!!!!!!!!

Nossa como eu corri atrás da receita de um bolo de limão com gosto realmente de limão. e a casquinha de açúcar que eu não acertava de forma alguma dessa vez ficou perfeita. Agora eu só preciso aprender a tirar fotos decentes de minha criações.

Essa aqui é a foto do meu bolinho antes da cobertura!!!!!

E essa aqui é a fotinho depois da cobertura!!!!!!!!!!

Obs: Não tentem colocar a cobertura com o bolo quente ou morno!!! Esperem eles esfriar!!!!!!!

Bolo de Limão com Glacê de Limão

Receita:
• Bolo
1 xícara de chá de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 xícara de chá de açúcar
4 ovos grandes
1 colher de chá de extrato de baunilha
Raspas de um limão
2 xícaras de farinha
2 colheres de chá de fermento
1 pitada de sal
60ml de suco de limão (aproximadamente ¼ de xícara de chá)


• Cobertura
1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
2 colheres de sopa de suco de limão

Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180° C.
Unte uma forma de 22 cm (eu usei uma menor).
Numa vasilha, coloque o açúcar e a manteiga e bata até que vire um creme claro (isso leva mais ou menos uns 3 minutos). Adicione os ovos, um de cada vez, mexendo bem a cada adição. Junte a baunilha e as raspas de limão.
Numa vasilha separada, misture o fermento o trigo e o sal e depois acrescente aos poucos ao creme de manteiga e açúcar juntamente com o suco de limão.
Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos.
Para a cobertura misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão. O glacê tem ficar com uma consistência boa o suficiente para que não escorra muito pelas laterais do bolo. Se não acertar a consistência coloque um pouco mais de açúcar ou de limão conforme a necessidade.

O empadão também merece...

Essa é a receita do empadão que degustamos na casa da Carlinha e do Tom junto com o bolo de fubá.
Obs: Eu não sei abrir a massa do empadão direito, então faço tiras e coloco-as ado a lado.
O sorriso é uma brincadeira.
Como podem ver eu tirei a foto em cima do fogão...Ato imbecil, mas agora já era!!!


Receita do Empadão de Frango

Ingredientes:
recheio
1 cebola picada
1 tablete de caldo de galinha
500 g de peito de frango, temperado com sal e pimenta-do-reino, picado ou desfiado
1 xícara (chá) do caldo do cozimento do frango
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 dentes de alho amassados
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
salsinha a gosto
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
sal e pimenta-do-reino a gosto

massa
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de creme de leite sem soro
2 colheres (sopa) de leite
200 g de manteiga sem sal gelada e picada
400 g de farinha de trigo
1 ovo ligeiramente batido
1 gema

para pincelar o empadão
1 gema
1 colher (sopa) de óleo


Modo de Preparo: Massa: coloque numa tigela a farinha de trigo, o sal e a manteiga e amasse com a ponta dos dedos até obter uma farofa úmida. À parte, misture o ovo, a gema, o leite e o creme de leite e junte à farofa, amassando bem. Cubra a massa e leve à geladeira por 30 minutos. Recheio: doure o alho e a cebola numa panela com um pouco de óleo. Junte o molho de tomate, o tablete de caldo de galinha, o caldo de cozimento, o peito de frango e deixe ferver. Acrescente as azeitonas, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino e a farinha e mexa rapidamente até obter uma textura cremosa. Deixe esfriar. Montagem: abra 2/3 da massa em uma superfície enfarinhada e forre o fundo e os lados de uma fôrma de aro removível. Espalhe o recheio já frio, abra o restante da massa e coloque sobre o recheio, fechando bem toda a lateral da torta. Pincele a torta com uma gema misturada ao óleo. Decore a gosto com retalhos de massa, pincelando também os retalhos. Leve ao forno médio, preaquecido, até que a torta esteja dourada. Desenforme depois de fria.