Salada de Frutas da Dani

 

Hoje eu vim com uam receita que também é fácil de ser feita e logo não tem um jeito muito certinho se se fazer. Eu peguei todas as frutas que eu gosto, cortei em cubos gigantescos (devo confessar que não tenho paciência para cortar micro cubos de frutas) e misturei. Achei que suco de laranja nesse caso não seria legal. As frutinhas eleitas fora: goiaba, manga, maçã verede e coco (uma das minha frutas favoritas). 

Saboreiem !!!

Vista meio de lado meio de cima…rsrsrrss

Salada da Dani

Olá para todos!!!!

Voltei agora no fim do ano, mas tenho uma boa explicação para isso. Estou cursando o último período da faculdade e precisei me dedicar integralmente aos estudos. Consegui passar em todas as matérias, para o mestrado também, mas ainda tenho a monografia pela frente. Isso quer dizer que se tivermos posts eles serão extremamente rápidos.

Tinha pensado em fazer um post com um desabafo sobre o ano, mas achei que seria exagerado e considerando que o ano só começou a ficar legal de uns 15 dias pra cá, preferi manter um tom mais levinho.

Bom, outra coisa muito importante é que desejo a todos Boas Festas. Comemorem bastante com seus familiares, amigos e amores. E acreditem em dias melhores, pois isso é essencial para se manter a sanidade. 

Agora o assunto principal do Blog: Comidaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!! rsrsrsrrs

Essa é uma salada que fiz tem um tempinho. Adoro esse tipo de saladinha decorada. Bom não tem receita né gente, afinal saladas são fáceis de montar e dependem essencialmente do gosto do freguês!!!

Deliciem-se e saboreiem novos sabores e texturas, pois isso faz bem para a alma!!!!

Vista de cima

Vista de lado

Multi Cosméticos: Sorteio da Multi Cosméticos com esmalte holográfic...

Multi Cosméticos: Sorteio da Multi Cosméticos com esmalte holográfic...: "Final de ano nada melhor de que um sorteio para animar, não é mesmo? Por isso selecionamos alguns produtos aqui da loja e montamos essa cest..."

Unhas & Glamour: Ana Hickmann

Unhas & Glamour: Ana Hickmann

Eu simplesmente tô apaixonada por este site !!!!

MEGA SORTEIO DE NATAL - THE NAILS

MEGA SORTEIO DE NATAL - THE NAILS

Maquiagem Alimenta???

O post de hoje não tem nada a ver com culinária. Para os que não me conhecem, sou obrigada a informar  que sou viciada em algumas coisa: esmaltes, maquiagem, perfumes, culinária e física. 

Sei que a proposta do blog é a culinária, mas acho que não tem problema algum se eu sair um ppouco da rotina.Então...

Eu encomendei esse lindos batons da NYX  no blog Anne Thing que pertence a Ellen. Eu entrei em contato com ela por email e informei os produtinhos nos quais estava interessada. Ela respondeu super rápido e foi extremamente atenciosa. Quando confirmei a compra, a Ellen me informou os dados para pagamento (que eu fiz no mesmo dia) e assim que ela confirmou o recebimento me enviou os fofos que estão nas fotos.

Os batons chegaram em uma caixa , protegidos por plástico bolha e com um bilhetinho lindo (tinha também um cartão, mas acho que de tanto mostrar os meus novos bebês pras amigas eu acabei esquecendo em algum lugar).

Recomendo o Anne Thing para quem quiser comprar maquiagem (lá tem paletas maravilhosas de sombras, blushes, batons, corretivos, bases), pincéis e muitas outras coisinhas!!! 

Deliciem-se com a fotos dos meus bebês!!! E lembrem-se: Nem só de comida vive o ser humano!!! É necessário alimentar a alma também!!! 

Da esquerda pra direita: Strawberry Milk, Narcissus, Margarita e Miracle

Da esquerda para a direita: Margarita e Miracle (1º plano) e Strawberry Milk e Narcissus (2º plano)

Vista de cima

Embalagens Fofas

Parte debaixo das embalagens (Narcissus, Miracle, Margarita e Strawberry Milk)

Bilhetinho da Ellen

Swatches com flash das cores na seguinte ordem da esquerda pra direita:

 (Strawberry Milk, Narcissus, Margarita e Miracle)

Swatches sem flash

Com batons ao fundo e sem flash

Batons sem flash

Batata Rösti, Rosti, Rostie ou Suíça!!!

 

Um belo dia eu resolvi fazer uma batata rösti (espero que essa seja a grafia correta, pois também encontrei rosti e rostie) ou batata suíça.

Fui em busca da receita pela internet e encontrei esta aqui que apresentarei para vocês no blog Receitas do Cozinheiro. A receita me pareceu bem detalhada (principalmente na técnica utilizada para saber o ponto da batata).

Da próxima vez que a fizer vou temperar melhor a batata ( para os que não sabem, eu adoro comida bem temperada), pois achei que ficou faltando algo. Eu modifiquei o recheio da receita original. Aliás, o grande lance dessa batata é você ter a liberdade de temperar e rechear como quiser.

No blog do qual retirei a receita dizia que o ideal é que se utilize batatas tipo Asterix ou Binge. Pelo que pesquisei na internet, a indicação destas batatas é pelo fato de não absorverem tanta água. Eu adoro as batatas Asterix, pois são ótimas para fazer batata frita (uma das minha besteiras favoritas). :P

Espero que você gostem e fica a dica de sempre: Experimentem novos sabores!!!

Batata Rösti


Ingredientes:

500 gramas de batatas com casca e bem lavadas
250 gramas de queijo mussarela ralado grosso
200 gramas de queijo catupiry
Sal e pimenta do reino moída na hora
Óleo para fritar


Modo de Preparo:


Cozinhe as batatas inteiras e com a casca. Não deixe amolecer. Para saber se está no ponto, enfie uma faca
na batata e levante. A batata deverá soltar da faca deslizando devagar. Se não soltar da faca é porque está muito dura e ainda não chegou no ponto. Depois de cozida, escorra a água e deixe as batatas esfriarem.
Descasque as batatas e rale no ralo grosso.
Para 2 porções use uma frigideira de 15 cm antiaderente.
Forre o fundo da frigideira com 1/4 das batatas raladas.
Tempere com sal e pimenta.
No centro da cama de batatas coloque metade do queijo mussarela ralado.
Sobre o quejio mussarela junte a metade do catupiry.
Se quiser, tempere com sal e pimenta novamente.
Cubra com mais 1/4 das batatas raladas e ajeite as bordas para que fique bem arredondada.
Derrame um pouco de óleo na beira da frigideira e frite em fogo baixo até dourar.
Para virar ponha um prato sobre a batata, esgote o óleo quente da frigideira num recipiente para reaproveitar e gire a frigideira sobre o prato. Deslize a batata para dentro da frigideira e ponha novamente o óleo.
Deixe dourar o outro lado.
Faça o mesmo com a outra metade dos ingredientes.


Algumas Dicas Retiradas do Blog Receitas do Cozinheiro:

• Prefira batatas grandes para ficar mais fácil de ralar;
• Coloque o recheio bem no centro para que a camada de batatas de cima grude na camada de baixo. Se não ficar bem grudado ela pode abrir na hora de virar;
• Mude a quantia dos ingredientes de acordo com o tamanho da frigideira utilizada.

Algumas Dicas Minhas:

• Tempere muito bem as batatas antes de ajeitá-las na frigideira;
• Escolha uma frigideira alta e de preferência com antiaderente. A altura vai facilitar para ajudar a arredondar as bordas da batata e também para o encaixe do prato;
• Não tente apressar o tempo de cozimento. É em fogo baixo mesmo.

Batata indo para o fogo

Batata no fogo de pertinho  

Batata depois que virei (notem que troquei de frigideira)

  

Tão bonita

No prato (vista de cima)

Ieiiiiii

No pratinhooo

Hambúrguer de Grão-de-bico

Esse hambúrguer vegetal eu fiz num dia que me deu muita vontade de comer uma junk food, mas tava super cansada de só comer coisas com soja. Então corri atrás de uma receita que fosse atraente, fácil, gostosa e que me permitisse saciar a vontade de comer besteira. Encontre a solução neste hamburguer. Aqui está o link de onde retirei a receita. O Petit Chef é um bom site para se visitar. Divirtam-se experimentando novos sabores.

Hambúrguer de Grão-de-bico

Ingredientes
1 xícara de grão de bico

3 xícaras de água

2 colheres de sobremesa de sal

2 colheres de sopa de farinha de trigo

2 colheres de sopa de azeite de oliva

sal a gosto

1 colher de sopa do tempero para churrasco da Kitano* (se não quiser ou não tiver esse, coloque tomilho, orégano, pimenta, a gosto)

1 colher rasa de café de cominho

6 colheres de sopa do cozimento do grão de bico

10 colheres de sopa do cozimento do grão de bico

Modo de Preparar

Junte o grão-de-bico, a água e as colheres de sal e leve para cozinhar na pressão durante 20 minutos. Após o cozimento, guarde as 6 colheres de sopa do mesmo e retire a pele que envolve o grão-de-bico. Bata o grão de bico sem a casca no liqüidificador até formar uma espécie de farofa grossa (pra quem gostar de hambúrgueres crocantes, pode deixar que fiquem uns poucos grãos e pedaços maiores). Colocar farofa numa tigela com os outros temperos e a farinha e misturar bem com um garfo. Colocar o azeite e umas 6 ou 7 colheres da água do cozimento que ficou reservada. Misturar tudo amassando com um garfo até incorporar. Quando isto ocorrer, amassar bem com as mãos ligando os gominhos de farofa. O resultado deve ser uma massa que se esfarela um pouco, mas que fique bem firme se for pressionada. Faça os hambúrgueres com essa massa e frite (ou grelhe) com pouco óleo e em fogo médio/baixo até que fiquem douradinhos. 

 

Farofinha pronta para modelar 

Modelando os hambúrgueres

Hambúrguer de pertinho

Hambúrgueres modelas e prontos para fritar

Delícias prontinhas

Torta de Limão

Estava eu, num belo dia de novembro de 2009, assistindo televisão. Decidi dar uma zapeada,  quando me deparei com um programa chamado Momento Gourmet.  Tal programa é apresentado pelo Fábio Arcanjo. Neste dia de novembro (descobri que era dia 16 quando fui buscar o link da receita) a culinarista Pilar Colombo estava ensinando uma Torta de Limão que me fez salivar quase que instantaneamente depois que a vi prontinha pela telinha. Na época estava começando uma dietinha e não a testei de imediato.

Meses depois eu cozinhara vários doces no mesmo dia. Todos levavam chocolate e eu não sou mais tão fã de chocolate como há alguns anos atrás. Lembrei da torta e dos 10kg perdidos até então. Resolvi me homenagear com essa torta pela vitória alcançada até então. :P

Abaixo deixo a receita e algumas fots que fiz enquanto fazia torta.

Torta de Limão

Ingredientes
1 pacote bolachas maisena (200g)
100 g manteiga sem sal
1 colher (sopa) leite
1 lata de leite condensada
4 ovos (gemas e claras separadas)
125 ml. suco de limão

Modo de Preparar

Triturar as bolachas, misturar com a manteiga e a colher de leite.
Forrar o fundo e a lateral de uma forma de 24 cm. de diâmetro, reservar.
Bater as claras em neve, reservar.
Misturar a leite condensado com as gemas e o suco de limão, por último agregar as claras em neve.
Levar ao forno temperatura 180ºC por aproximadamente 20 minutos.

Forrando a forma com biscoito (eu sempre deixo biscoitos na massa pra que a torta fique mais crocante)

 

Torta antes de ir para o forno

 

Torta assim que saiu do forno 

Torta desenformada




Torta partida


Pedacinho da torta

Suflê de Batata

Sabe aquela máxima que diz "menos é mais"? Então, este é exatamente o caso!!!

Eu encontrei essa receita de suflê de batata num blog que eu amo de paixão. O TK já foi citado anteriormente em outra postagem e sempre que quero comer algo gostoso esse é um dos primeiros  locais onde procuro. 

Fiz algumas modificações no modo de preparo e quem quiser a receita original é só seguir o link "suflê de batata" acima. Seguem as alterações: Não usei manteiga derretida para untar o refratário; como não tenho potinhos para suflê eu fiz direto num refratário; não usei sal nem pimenta do reino moídos na hora; cozinhei as batatas no vapor.

Aproveitem essa delícia simples e saibam de antemão que o paladar agradece!!!

Suflê de batata


1kg de batatas, descascadas e picadas

100g de manteiga
sal e pimenta do reino
60g de manteiga, extra
¼ xícara (35g) de farinha de trigo
1 xícara (240ml) de leite
3 gemas
1 xícara (100g) de queijo parmesão ralado finamente
5 claras
Manteiga para untar o refratário
Pré-aqueça o forno a 200ºC; pincele com manteiga o refratário , ao untá-lo, pincele com movimentos para cima para ajudar a massa do suflê a subir.
Cozinhe as batatas no vapor até que estejam macias e amasse-as dentro da panela. Junte a manteiga (100g), o sal e a pimenta e misture bem para formar um creme homogêneo. Reserve.
Derreta a manteiga restante (60g) numa panela em fogo baixo. Acrescente a farinha e cozinhe, mexendo sempre por 1-2 minutos, até obter uma mistura meio granulosa. Aos poucos, adicione o leite e cozinhe, mexendo sempre também, por 3-5 minutos ou até engrossar. Transfira para uma tigela, junte o purê de batatas, as gemas e o parmesão e incorpore.
Bata as claras numa tigela até formarem picos suaves e junte-as ao creme de batatas, delicadamente, com uma espátula de borracha/silicone.
Coloque a massa às colheradas no refratário preparado, transfira-o para uma assadeira e leve ao forno por 25-30 minutos ou até que cresçam e dourem.
Sirva imediatamente.

ONGs promovem abaixo assinado em prol dos animais

A primeira delegacia de proteção animal do estado de São Paulo surgiu em Campinas e agora é a vez da capital ter uma unidade policial especializada em fazer cumprir as leis existentes em favor dos animais. A iniciativa é do Clube dos Vira-latas e já conta com o apoio do deputado Celso Giglio que encaminhou um pedido oficial ao Governador. Até o dia 30/julho de 2010 a ONG espera registrar 50 mil assinaturas e entregar em mãos ao governador do estado de São Paulo em exercício Alberto Goldman, que está substituindo José Serra por conta da candidatura do mesmo à presidência da república. Acesse e assine: www.cao.com.br