Maquiagem Alimenta???

O post de hoje não tem nada a ver com culinária. Para os que não me conhecem, sou obrigada a informar  que sou viciada em algumas coisa: esmaltes, maquiagem, perfumes, culinária e física. 

Sei que a proposta do blog é a culinária, mas acho que não tem problema algum se eu sair um ppouco da rotina.Então...

Eu encomendei esse lindos batons da NYX  no blog Anne Thing que pertence a Ellen. Eu entrei em contato com ela por email e informei os produtinhos nos quais estava interessada. Ela respondeu super rápido e foi extremamente atenciosa. Quando confirmei a compra, a Ellen me informou os dados para pagamento (que eu fiz no mesmo dia) e assim que ela confirmou o recebimento me enviou os fofos que estão nas fotos.

Os batons chegaram em uma caixa , protegidos por plástico bolha e com um bilhetinho lindo (tinha também um cartão, mas acho que de tanto mostrar os meus novos bebês pras amigas eu acabei esquecendo em algum lugar).

Recomendo o Anne Thing para quem quiser comprar maquiagem (lá tem paletas maravilhosas de sombras, blushes, batons, corretivos, bases), pincéis e muitas outras coisinhas!!! 

Deliciem-se com a fotos dos meus bebês!!! E lembrem-se: Nem só de comida vive o ser humano!!! É necessário alimentar a alma também!!! 

Da esquerda pra direita: Strawberry Milk, Narcissus, Margarita e Miracle

Da esquerda para a direita: Margarita e Miracle (1º plano) e Strawberry Milk e Narcissus (2º plano)

Vista de cima

Embalagens Fofas

Parte debaixo das embalagens (Narcissus, Miracle, Margarita e Strawberry Milk)

Bilhetinho da Ellen

Swatches com flash das cores na seguinte ordem da esquerda pra direita:

 (Strawberry Milk, Narcissus, Margarita e Miracle)

Swatches sem flash

Com batons ao fundo e sem flash

Batons sem flash

Batata Rösti, Rosti, Rostie ou Suíça!!!

 

Um belo dia eu resolvi fazer uma batata rösti (espero que essa seja a grafia correta, pois também encontrei rosti e rostie) ou batata suíça.

Fui em busca da receita pela internet e encontrei esta aqui que apresentarei para vocês no blog Receitas do Cozinheiro. A receita me pareceu bem detalhada (principalmente na técnica utilizada para saber o ponto da batata).

Da próxima vez que a fizer vou temperar melhor a batata ( para os que não sabem, eu adoro comida bem temperada), pois achei que ficou faltando algo. Eu modifiquei o recheio da receita original. Aliás, o grande lance dessa batata é você ter a liberdade de temperar e rechear como quiser.

No blog do qual retirei a receita dizia que o ideal é que se utilize batatas tipo Asterix ou Binge. Pelo que pesquisei na internet, a indicação destas batatas é pelo fato de não absorverem tanta água. Eu adoro as batatas Asterix, pois são ótimas para fazer batata frita (uma das minha besteiras favoritas). :P

Espero que você gostem e fica a dica de sempre: Experimentem novos sabores!!!

Batata Rösti


Ingredientes:

500 gramas de batatas com casca e bem lavadas
250 gramas de queijo mussarela ralado grosso
200 gramas de queijo catupiry
Sal e pimenta do reino moída na hora
Óleo para fritar


Modo de Preparo:


Cozinhe as batatas inteiras e com a casca. Não deixe amolecer. Para saber se está no ponto, enfie uma faca
na batata e levante. A batata deverá soltar da faca deslizando devagar. Se não soltar da faca é porque está muito dura e ainda não chegou no ponto. Depois de cozida, escorra a água e deixe as batatas esfriarem.
Descasque as batatas e rale no ralo grosso.
Para 2 porções use uma frigideira de 15 cm antiaderente.
Forre o fundo da frigideira com 1/4 das batatas raladas.
Tempere com sal e pimenta.
No centro da cama de batatas coloque metade do queijo mussarela ralado.
Sobre o quejio mussarela junte a metade do catupiry.
Se quiser, tempere com sal e pimenta novamente.
Cubra com mais 1/4 das batatas raladas e ajeite as bordas para que fique bem arredondada.
Derrame um pouco de óleo na beira da frigideira e frite em fogo baixo até dourar.
Para virar ponha um prato sobre a batata, esgote o óleo quente da frigideira num recipiente para reaproveitar e gire a frigideira sobre o prato. Deslize a batata para dentro da frigideira e ponha novamente o óleo.
Deixe dourar o outro lado.
Faça o mesmo com a outra metade dos ingredientes.


Algumas Dicas Retiradas do Blog Receitas do Cozinheiro:

• Prefira batatas grandes para ficar mais fácil de ralar;
• Coloque o recheio bem no centro para que a camada de batatas de cima grude na camada de baixo. Se não ficar bem grudado ela pode abrir na hora de virar;
• Mude a quantia dos ingredientes de acordo com o tamanho da frigideira utilizada.

Algumas Dicas Minhas:

• Tempere muito bem as batatas antes de ajeitá-las na frigideira;
• Escolha uma frigideira alta e de preferência com antiaderente. A altura vai facilitar para ajudar a arredondar as bordas da batata e também para o encaixe do prato;
• Não tente apressar o tempo de cozimento. É em fogo baixo mesmo.

Batata indo para o fogo

Batata no fogo de pertinho  

Batata depois que virei (notem que troquei de frigideira)

  

Tão bonita

No prato (vista de cima)

Ieiiiiii

No pratinhooo

Hambúrguer de Grão-de-bico

Esse hambúrguer vegetal eu fiz num dia que me deu muita vontade de comer uma junk food, mas tava super cansada de só comer coisas com soja. Então corri atrás de uma receita que fosse atraente, fácil, gostosa e que me permitisse saciar a vontade de comer besteira. Encontre a solução neste hamburguer. Aqui está o link de onde retirei a receita. O Petit Chef é um bom site para se visitar. Divirtam-se experimentando novos sabores.

Hambúrguer de Grão-de-bico

Ingredientes
1 xícara de grão de bico

3 xícaras de água

2 colheres de sobremesa de sal

2 colheres de sopa de farinha de trigo

2 colheres de sopa de azeite de oliva

sal a gosto

1 colher de sopa do tempero para churrasco da Kitano* (se não quiser ou não tiver esse, coloque tomilho, orégano, pimenta, a gosto)

1 colher rasa de café de cominho

6 colheres de sopa do cozimento do grão de bico

10 colheres de sopa do cozimento do grão de bico

Modo de Preparar

Junte o grão-de-bico, a água e as colheres de sal e leve para cozinhar na pressão durante 20 minutos. Após o cozimento, guarde as 6 colheres de sopa do mesmo e retire a pele que envolve o grão-de-bico. Bata o grão de bico sem a casca no liqüidificador até formar uma espécie de farofa grossa (pra quem gostar de hambúrgueres crocantes, pode deixar que fiquem uns poucos grãos e pedaços maiores). Colocar farofa numa tigela com os outros temperos e a farinha e misturar bem com um garfo. Colocar o azeite e umas 6 ou 7 colheres da água do cozimento que ficou reservada. Misturar tudo amassando com um garfo até incorporar. Quando isto ocorrer, amassar bem com as mãos ligando os gominhos de farofa. O resultado deve ser uma massa que se esfarela um pouco, mas que fique bem firme se for pressionada. Faça os hambúrgueres com essa massa e frite (ou grelhe) com pouco óleo e em fogo médio/baixo até que fiquem douradinhos. 

 

Farofinha pronta para modelar 

Modelando os hambúrgueres

Hambúrguer de pertinho

Hambúrgueres modelas e prontos para fritar

Delícias prontinhas

Torta de Limão

Estava eu, num belo dia de novembro de 2009, assistindo televisão. Decidi dar uma zapeada,  quando me deparei com um programa chamado Momento Gourmet.  Tal programa é apresentado pelo Fábio Arcanjo. Neste dia de novembro (descobri que era dia 16 quando fui buscar o link da receita) a culinarista Pilar Colombo estava ensinando uma Torta de Limão que me fez salivar quase que instantaneamente depois que a vi prontinha pela telinha. Na época estava começando uma dietinha e não a testei de imediato.

Meses depois eu cozinhara vários doces no mesmo dia. Todos levavam chocolate e eu não sou mais tão fã de chocolate como há alguns anos atrás. Lembrei da torta e dos 10kg perdidos até então. Resolvi me homenagear com essa torta pela vitória alcançada até então. :P

Abaixo deixo a receita e algumas fots que fiz enquanto fazia torta.

Torta de Limão

Ingredientes
1 pacote bolachas maisena (200g)
100 g manteiga sem sal
1 colher (sopa) leite
1 lata de leite condensada
4 ovos (gemas e claras separadas)
125 ml. suco de limão

Modo de Preparar

Triturar as bolachas, misturar com a manteiga e a colher de leite.
Forrar o fundo e a lateral de uma forma de 24 cm. de diâmetro, reservar.
Bater as claras em neve, reservar.
Misturar a leite condensado com as gemas e o suco de limão, por último agregar as claras em neve.
Levar ao forno temperatura 180ºC por aproximadamente 20 minutos.

Forrando a forma com biscoito (eu sempre deixo biscoitos na massa pra que a torta fique mais crocante)

 

Torta antes de ir para o forno

 

Torta assim que saiu do forno 

Torta desenformada




Torta partida


Pedacinho da torta

Suflê de Batata

Sabe aquela máxima que diz "menos é mais"? Então, este é exatamente o caso!!!

Eu encontrei essa receita de suflê de batata num blog que eu amo de paixão. O TK já foi citado anteriormente em outra postagem e sempre que quero comer algo gostoso esse é um dos primeiros  locais onde procuro. 

Fiz algumas modificações no modo de preparo e quem quiser a receita original é só seguir o link "suflê de batata" acima. Seguem as alterações: Não usei manteiga derretida para untar o refratário; como não tenho potinhos para suflê eu fiz direto num refratário; não usei sal nem pimenta do reino moídos na hora; cozinhei as batatas no vapor.

Aproveitem essa delícia simples e saibam de antemão que o paladar agradece!!!

Suflê de batata


1kg de batatas, descascadas e picadas

100g de manteiga
sal e pimenta do reino
60g de manteiga, extra
¼ xícara (35g) de farinha de trigo
1 xícara (240ml) de leite
3 gemas
1 xícara (100g) de queijo parmesão ralado finamente
5 claras
Manteiga para untar o refratário
Pré-aqueça o forno a 200ºC; pincele com manteiga o refratário , ao untá-lo, pincele com movimentos para cima para ajudar a massa do suflê a subir.
Cozinhe as batatas no vapor até que estejam macias e amasse-as dentro da panela. Junte a manteiga (100g), o sal e a pimenta e misture bem para formar um creme homogêneo. Reserve.
Derreta a manteiga restante (60g) numa panela em fogo baixo. Acrescente a farinha e cozinhe, mexendo sempre por 1-2 minutos, até obter uma mistura meio granulosa. Aos poucos, adicione o leite e cozinhe, mexendo sempre também, por 3-5 minutos ou até engrossar. Transfira para uma tigela, junte o purê de batatas, as gemas e o parmesão e incorpore.
Bata as claras numa tigela até formarem picos suaves e junte-as ao creme de batatas, delicadamente, com uma espátula de borracha/silicone.
Coloque a massa às colheradas no refratário preparado, transfira-o para uma assadeira e leve ao forno por 25-30 minutos ou até que cresçam e dourem.
Sirva imediatamente.

ONGs promovem abaixo assinado em prol dos animais

A primeira delegacia de proteção animal do estado de São Paulo surgiu em Campinas e agora é a vez da capital ter uma unidade policial especializada em fazer cumprir as leis existentes em favor dos animais. A iniciativa é do Clube dos Vira-latas e já conta com o apoio do deputado Celso Giglio que encaminhou um pedido oficial ao Governador. Até o dia 30/julho de 2010 a ONG espera registrar 50 mil assinaturas e entregar em mãos ao governador do estado de São Paulo em exercício Alberto Goldman, que está substituindo José Serra por conta da candidatura do mesmo à presidência da república. Acesse e assine: www.cao.com.br

Sorvete de Morango

Sorvete de morango que saiu na Revista Gourmet de Agosto, mas eu tive real conhecimento da existência desta receita através do La Cucinetta (clique no nome do blog para ter acesso a receita). Esse blog é maravilho e a forma como a Ana escreve é muito encantador. Eu copiei a receita direto do blog dela, pois estava perfeita e as dicas dela são sempre magníficas. É um sorvete simples e fácil de fazer até mesmo para , quem como eu , não tem sorveteira em casa. O sabor do morango explodiu na boca e o aroma é incrível. Recomendo a todas as pessoas que gostam de sorvetes que passem a fazê-los em casa, pois o sabor existe e não são como os industrializados que só tem gosto de gordura e açúcar.
Fica aqui um agradecimento a Ana que foi um dos primeiros blogs de culinária que conheci e que me inspirou a começar o meu.

SORVETE DE MORANGO
(revista Gourmet)
Tempo de preparo: 10 min. + 4 horas de geladeira
Rendimento: 1,5l

Ingredientes:

500g morangos bem maduros, sem folhas e cortados ao meio
3/4 xíc. açúcar
3/4 colh. (chá) suco de limão
1/8 colh. (chá) sal
2 xíc. creme de leite fresco

Preparo:
Amasse os morangos com um garfo com o açúcar, o sal e o suco de limão. Deixe descansar, mexendo às vezes, por 10 minutos.
Coloque metade da mistura no liquidificador e bata com o creme de leite até que fique homogêneo. Misture ao restante dos morangos com uma colher e leve a mistura à geladeira por no mínimo 4 horas. (É melhor de um dia para o outro.)
Coloque na sorveteira e siga as instruções do fabricante.


Obs.: se os morangos estiverem durinhos, passe-os rapidamente num multiprocessador ou no modo pulsar do liquidificador ao invés de amassá-los com um garfo, para obter um purê com muito pedacinhos de morango. Para o caso dos morangos não estarem muito doces acrescente mais 1/4 xíc. de açúcar.

Bolo de camadas com morangos e chantilly

Esse bolo é algo gostaria ter feito antes, mas por pura falta de tempo não havia conseguido. Hoje eu achei uns morangos tão bonitos e cheirosos que não pude resistir.
A receita é do blog Technicolor Kitchen, que é altamente recomendado.
Eu fiz um bolo de apenas dois andares e utilizei uma forma de 24 cm. Não recomendo que isso seja feito. Estou postando a receita original.

Pesando os morangos

amassando os morangos

montagem da primeira camada do bolo

montagem do segundo andar

Receita:
Bolo de camadas com morangos e chantilly

Bolo:
5 colheres (sopa) - 70g - de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
¾ xícara (150g) de açúcar refinado
1 colher (chá) de extrato de baunilha*
2 ovos
1 ½ xícaras (210g) de farinha de trigo
2 ½ colheres (chá) de fermento em pó
¼ colher (chá) de sal
2/3 xícara (160ml) de buttermilk

Recheio de morangos:
4 xícaras de morangos, se possível pequenos
2 colheres (chá) de água de rosas**
2 colheres (chá) de extrato de baunilha***
½ xícara (100g) de açúcar refinado

Chantilly:
1 ½ xícaras (360ml) de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de açúcar refinado

Decoração:
alguns morangos inteiros ou cortados ao meio – mantenha as folhinhasComece preparando o bolo: pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte com manteiga o fundo e as laterais de três formas redondas de 15cm cada. Forre os fundos das formas com papel manteiga e unte o papel também.

Na tigela grande da batedeira, bata a manteiga, o açúcar e a baunilha até obter um creme claro. Junte os ovos, um a um, raspando as laterais da tigela com uma espátula de borracha/silicone e batendo bem a cada adição.
Peneire a farinha, o fermento e o sal numa tigelinha. Adicione os ingredientes secos à massa, alternando com o buttermilk, em 2 ou 3 adições. Bata bem. Divida a massa entre as três formas preparadas.
Leve ao forno por 20-25 minutos (faça o teste do palito). Deixe os bolinhos esfriar nas formas por 10 minutos e em seguida inverta-os numa gradinha, retire o papel cuidadosamente e deixe esfriar completamente – eu tirei o papel dos bolinhos quando estes estavam completamente frios.

Agora, o recheio: lave os morangos e retire os cabinhos. Corte-os em fatias da espessura de uma moeda e coloque-os numa tigela. Acrescente a água de rosas, a baunilha e o açúcar, misturando bem para cobrir todas as frutinhas. Cubra a tigela e deixe as frutas macerando em temperatura ambiente até que soltem líquido, cerca de 1 hora.

Faça o chantilly: leve a tigela da batedeira e os batedores ao congelador até gelarem. Junte o creme de leite fresco e o açúcar e bata até obter picos firmes – cuidado para não bater demais, ou o creme virará manteiga. Você obterá cerca de 3 xícaras de chantilly.

Montando o bolo: coloque um dos bolinhos em um suporte ou prato pequeno para bolos com o lado liso para cima. Cubra com ¾ xícara do recheio de morangos, espalhando-o com uma colher sobre toda a superfície do bolo; tente fazer com que a calda que se formou caia sobre o bolo e não no prato. Cubra as frutas com 1 xícara de chantilly, espalhando uniformemente. Repita o procedimento com o segundo bolinho, seguido de mais ¾ xícara de recheio de morango e 1 xícara de chantilly. Cubra com o último bolinho, ainda com o lado liso para cima. Cubra com o restante do chantilly e decore com alguns morangos inteiros. Para apurar o sabor, cubra a sobremesa com um cobre-bolo ou com um pedaço de plástico colocado em volta dela folgadamente (sem encostar); leve à geladeira por 2 horas antes de fatiar. Sirva com o recheio de morangos restante.

* eu omiti este ingrediente
** omiti este ingrediente e substitui por suco de limão siciliano
*** omiti este ingrediente
Rend.: 8-10 porções

Sanduichão de Forno

Esse sanduíche foi uma invenção de última que deu certo. eu tinha dois pacotes de pão de forma sem casca que estavam perto da data de vencimento, e apesar da minha família adorar pães, os de forma sempre vão para o lixo caso eu não os detone a tempo.

Pois bem, fui catar algo na geladeira ver o que dava pra fazer. Peguei a mussarela de estava de bobeira, peito de peru, manteiga, farinha para untar e ovos. Fui na despensae peguei molho para pizza. Peguei os temperinhos de sempre e voilà!!!!

Reparem no Apolo pedindo o pedaço dele!!!!!!!!!! E pior foi que eu não resisti e dei a ele uma bela fatia!!!!!!!


Receita Sanduichão de Forno
Ingredientes:
• 2 pacotes de pão de forma sem casca
• 1 caixa de molho para pizza pronto
• 600 g de peito de peru
• 4 ovos
• 750 g de mussarela
• Sal a gosto
• Orégano a gosto
• Pimenta branca a gosto
• Farinha de trigo (para untar o refratário)
• Manteiga (para untar o refratário)

Modo de preparo:
• Pré- aqueça o forno a 200° C.
• Unte o refratário
• Bata os ovos com o sal, pimenta e o orégano.
• Passe o pão rapidamente pelo ovo e coloque no refratário (faça uma camada de pães passada no ovo).
• Coloque uma camada de peito de peru e depois uma cama de queijo seguida de uma camada de molho de pizza. Repita o processo até acabar os pães (ou o espaço do refratário).
• Colocara bastante molho na ultima camada e lever ao forno por uns 25 min ou até que se perceba eu o ovo secou.

Bolo Suzy

O Bolo Suzy é um bolo do pâtissier Pierre Hermé. Ele famoso por fazer macarrons perfeitos.
Achei essa receita por acaso no blog Trem Bom enquanto procurava marcas de chocolate cerca de um ano atrás.
Esse bolo já causou muito raiva em outras pessoas que são amantes da culinária epor um motivo simples no Livro do Chocolate da Larousse o modo de preparo é um e no livro Chocolate Desserts da editora Little Brown & Co é outro. O Importante nesse caso é seguir a abaixo.

O bolo é muito gostoso e fica bem molhadinho!!!!!!!


Bolo Suzy
Retirado daqui

250g de chocolate amargo de boa qualidade picado bem fininho
250g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
200g de açúcar
4 ovos grandes em temperatura ambiente
70g de farinha de trigo
Você vai precisar de uma forma redonda de 24-cm e de pelo menos 5 cm de altura. Unte a forma, forre o fundo com papel manteiga, unte o papel manteiga e polvilhe tudo com farinha de trigo. Pre-aqueça o forno - 180oC.
Coloque uma panela no fogo com um pouco de água e ponha uma tigela em cima da panela. A tigela não pode tocar a água. Jogue o chocolate picado na tigela, ligue o fogo e derreta o chocolate no vapor generado. Você também pode derreter o chocolate no microondas. Reserve o chocolate derretido para que esfrie.
Ponha a manteiga e o açúcar na batedeira e bata por uns 4 minutos em velocidade média. De vez em quando raspe a mistura que fica nas laterais para se assegurar que tudo fique bem batido. Acrescente os ovos 1 por 1, batendo por 1 minuto após cada adição. Reduza a velocidade da batedeira e acrescente o chocolate derretido, só o suficiente para que o chocolate se incorpore à massa. Em seguida, mantendo a velocidade baixa, acrescente a farinha de trigo. Não bata demais. Só para que a farinha se incorpore à massa. Transfira para a forma e leve ao forno na parte central do forno. O tempo deve ser de 29 minutos. Quando você testar com a faca vai encontrar uma mancha de chocolate na faca. Este é o ponto certo pois o bolo ainda vai estar levemente molhadinho no centro. Retire do forno e deixe esfriar numa grelha. Quando estiver frio cubra com filme pvc e leve à geladeira por uma hora ou duas – facilitará na hora de desinformar. Quando retira-lo da forma a parte que tem o papel manteiga deve ficar para cima. Retire o papel manteiga e sirva.

Cookies de Chocolate ao Leite

Esses cookies foram um grande achado!!! A receita foi retirada do Technicolor Kitchen que é um blog muito bom e bonito. Recomendo a todos quem olhem esse blog!!!

Fiz estes cookies para levar para uma amiga minha, mas como desmarcamos o encontro acabei ficando com todos eles!! Achei que ficariam dias com eles aqui, mas minha família não perdoou e dois dias depois não havia sinal de cookies!!!

Cookies de chocolate ao leite
Retirada daqui

1 xícara (140g) de farinha de trigo
½ xícara (45g) de cacau em pó sem adição de açúcar
½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
½ colher (chá) de sal
224g de chocolate ao leite de boa qualidade, sendo 112g picadinhos e 112g em pedaços de aprox. 0,60cm
½ xícara (113g) de manteiga sem sal
1 ½ xícaras (300g) de açúcar
2 ovos grandes
1 colher (chá) de baunilha

Pré-aqueça o forno a to 165ºC. Misture a farinha, o cacau, o bicarbonato e o sal em uma tigela e reserve. Derreta os 112g de chocolate picadinho com a manteiga em banho-maria e deixe esfriar ligeiramente.

Coloque a mistura de chocolate na tigela da batedeira, junte o açúcar, os ovos e a baunilha e bata em velocidade média até combiná-los bem. Reduza a velocidade e acrescente os ingredientes secos. Desligue a batedeira e adicione os pedaços de chocolate, misturando-os à massa com uma colher de pau ou espátula.

Usando uma colher para sorvete de aprox. 3,75cm (ou não!), molde bolinhas de massa e coloque-as sobre assadeiras forradas com papel manteiga, deixando 5cm entre uma e outra (eu utilizei a medida de 1 colher de sopa para os biscoitos, pois eles crescem bastante).
Asse até que os cookies esparramem e as superfícies rachem, cerca de 15 minutos (os biscoitinhos ainda estarão moles). Deixe esfriar ainda sobre o papel manteiga – transfira o papel para uma grelha.

Os cookies podem ser guardados em potes ou latas herméticos em temperatura ambiente por até 3 dias – coloque camadas de papel manteiga entre os biscoitinhos.


Renderam 35 biscoitos aproximadamente

Biscoitos de Queijo

Todos temos em nossa memória que nos remete a infância. Pode ser o cheirinho de bolo feito pela vovó ou uma música da infância.
Outro dia me peguei pensando no quanto minha infância foi saudável Eu brinquei muito de todos os piques existentes, dancei muito balão mágico e trem da alegria, brinquei com bonecas, pogobol, meu primeiro gradiente, pense bem e etc.
Sempre que faço esses biscoitos lembro do dia em que minha mami os ensinou para mim. Tanto que é a única receita que faço de cabeça e não sei as medidas oficiais.

Nostalgia total!!!!!

MEUS OITO ANOS

Oh! que saudades que tenho
Da aurora da minha vida,
Da minha infância querida
Que os anos não trazem mais!

Que amor, que sonhos, que flores,
Naquelas tardes fagueiras
À sombra das bananeiras,
Debaixo dos laranjais!

Como são belos os dias
Do despontar da existência!
Respira a alma inocência
Como perfumes a flor;

O mar é — lago sereno,
O céu — um manto azulado,
O mundo — um sonho dourado,
A vida — um hino d'amor!

Que aurora, que sol, que vida,
Que noites de melodia
Naquela doce alegria,
Naquele ingênuo folgar!

O céu bordado d'estrelas,
A terra de aromas cheia
As ondas beijando a areia
E a lua beijando o mar!

Oh! dias da minha infância!
Oh! meu céu de primavera!
Que doce a vida não era
Nessa risonha manhã!

Em vez das mágoas de agora,
Eu tinha nessas delícias
De minha mãe as carícias
E beijos de minha irmã!

Livre filho das montanhas,
Eu ia bem satisfeito,
Da camisa aberta o peito,
Pés descalços, braços nus!

Correndo pelas campinas
A roda das cachoeiras,
Atrás das asas ligeiras
Das borboletas azuis!

Naqueles tempos ditosos
Ia colher as pitangas,
Trepava a tirar as mangas,
Brincava à beira do mar;

Rezava às Ave-Marias,
Achava o céu sempre lindo.
Adormecia sorrindo
E despertava a cantar!

Oh! que saudades que tenho
Da aurora da minha vida,
Da minha infância querida
Que os anos não trazem mais!

Que amor, que sonhos, que flores,
Naquelas tardes fagueiras
À sombra das bananeiras
Debaixo dos laranjais!

Brownie Triplo de Chocolate da Nigella

 

Eu decidi fazer esses brownies no dia em que assisti a Nigella Lawson no youtube se deliciando com ele e mais duas receitas só com chocolate.
Fiz para receber uns amigos da faculdade aqui em casa, mas no dia a galera não pode vir por conta da existência de pessoas sem noção. Guardei os brownies até segunda (foram feitos no sábado) e os levei para o fundão. Graças a Deus o pessoal gostou e não sobrou nada pra contar história!!!!!

O boneco foi ideia do Otávio e as fotos estão estranhas pq a câmera não é lá grandes coisas!

Quem quiser ver o vídeo da Nigella clique aqui

Receita Brownie Triplo de Chocolate da Nigella
Ingredientes:
• 375 g de manteiga sem sal
• 350 g de chocolate meio amargo
• 6 ovos
• 350 g de açúcar
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• 250 g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 100 g de gotas de chocolate ao leite (eu usei chocolate picado)
• 100 g de gotas de chocolate branco (eu usei chocolate picado)
• 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro (opcional)

Modo de preparo:
• Pré- aqueça o forno a 180° C.
• Coloque para derreter em uma panela grande, em fogo baixo, a manteiga e o chocolate meio amargo.
• Assim que tudo estiver derretido desligue o fogo e acrescente os 6 ovos (um de cada vez), mexendo vigorosamente a cada adição para evitar que se tenha ovos mexidos ao invés de um belo creme de chocolate e ovos.
• Acrescente o extrato de baunilha, o sal e o açúcar e mexa bem.
• Acrescente a farinha de trigo e misture bem.
• Agora é só colocar as gotas de chocolate branco e ao leite na mistura e verter a mesma numa forma alta forrada com papel alumínio (não se esqueçam de forrar a forma com o papel alumínio, pois se esquecerem o brownie não vai sair da forma).
• Leve ao forno por mais ou menos 25 min. É possível ver que o brownie está pronto porque a parte de cima sequinha e o meio bem denso. Não ultrapasse o tempo, pois a diferença entre um brownie macio e um seco é de poucos minutos.
• Quem gostar pode polvilhar açícar de confeiteiro na hora de servir o brownie.